浓硫酸酸性很强，能让自己氢的空轨道结合有机物中羟基氧原子的孤对电子，使之断裂并从有机分子中脱去，这是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因为稀的酸溶液中，水合氢离子占了主导，而它的酸性太弱，不足以夺走羟基。硫酸能够脱水，能够催化消去反应，这也可以看作是酸性的表现。同时硫酸又非常稳定，沸点也很高，这使得它可以制成很高的浓度，
工业硫酸在使用前我们必须进行含量测定，不然会影响我们的使用，甚至会导致我们浪费原料，1、准备：根据工业硫酸样品数量，将一定量蒸馏水煮沸并隔绝空气冷却，现用。准确移取50mL新煮沸并冷却的蒸馏水加入到250mL锥形瓶中。防止水中溶解的CO2形成弱酸消耗滴定液，结果增大。2、称取：使用干燥的胶头滴管，小心的移取适量硫酸试样，转移到相对应的滴瓶中，使用万分之一天平准确称量样品及滴瓶的总质量，记为m1;从该滴瓶内移取数滴硫酸试样于锥形瓶中，再次称取样品及滴瓶的总质量，记为m2;用差减法m1-m2算出移取的硫酸试样的质量m。质量要求在0.7g左右。每一滴瓶的滴管是对应的。取完样品后，立即将滴管放入对应的滴瓶中，防止工业硫酸吸收空气中的水，致使检测结果偏低。3、滴定：将盛试样的锥形瓶摇匀，冷却至室温后，立即加入3滴红—此蓝混合指示剂，用NaOH标准溶液滴定至溶液呈灰绿色为终点。
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